World Coffee in Good Spirits Championship - WCIGS là một trong những sự kiện độc đáo và sáng tạo nhất trong lĩnh vực pha chế đồ uống. Đây là sân chơi đỉnh cao dành cho các barista và bartender tài năng trên toàn cầu, nơi họ có thể kết hợp cà phê và rượu để tạo ra những thức uống mang tính nghệ thuật, đậm chất cá nhân. Sự kiện này không chỉ tôn vinh kỹ năng mà còn đẩy mạnh sự sáng tạo, sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị cà phê và các loại rượu.
World Coffee in Good Spirits Championship Là Gì?
WCIGS được tổ chức với mục tiêu tìm kiếm và tôn vinh những nhà pha chế xuất sắc nhất trong việc kết hợp cà phê và rượu. Đây là một sự kiện thuộc chuỗi World Coffee Championships, và được coi là nền tảng để khám phá những ý tưởng pha chế độc đáo.
Không giống các cuộc thi cà phê truyền thống, WCIGS không chỉ đòi hỏi kỹ năng pha chế cà phê mà còn yêu cầu thí sinh có kiến thức sâu rộng về các loại rượu, cũng như khả năng sáng tạo và trình diễn chuyên nghiệp. Sự kết hợp giữa hai loại đồ uống mang tính biểu tượng này tạo ra một không gian để các barista và bartender vượt qua mọi giới hạn, đưa nghệ thuật pha chế lên một tầm cao mới.
Ai Sẽ Quan Tâm Đến WCIGS?
Sự kiện này không chỉ dành riêng cho các thí sinh tham gia mà còn hấp dẫn đối với nhiều đối tượng khác nhau, bao gồm:
Barista và bartender chuyên nghiệp: Đây là sân chơi lý tưởng để thể hiện tài năng, học hỏi kinh nghiệm và khám phá phong cách pha chế mới. Các thí sinh không chỉ tranh tài mà còn có cơ hội tiếp cận với các chuyên gia đầu ngành, nâng cao kiến thức và kỹ năng của mình.
Người yêu thích cà phê và cocktail: Với những ai yêu thích sự sáng tạo trong ẩm thực và đồ uống, WCIGS là cơ hội để khám phá cách cà phê và rượu có thể hòa quyện hoàn hảo, mang đến những hương vị khó quên.
Chủ quán cà phê và quán bar: Sự kiện này là nơi tuyệt vời để tìm kiếm cảm hứng, học hỏi những công thức đồ uống mới và nắm bắt xu hướng để áp dụng vào menu đồ uống của mình.
Doanh nghiệp và thương hiệu trong ngành: Đây là cơ hội để kết nối với những tài năng hàng đầu và quảng bá thương hiệu trong một sự kiện quốc tế lớn.
Người Tham Gia Sẽ Trải Qua Những Gì Tại WCIGS?
Vòng Sơ Loại:
Trong vòng đầu tiên, các thí sinh sẽ thể hiện kỹ năng pha chế qua hai giai đoạn:
Tại Spirit Bar: Các thí sinh phải pha chế hai loại đồ uống sáng tạo, sử dụng cà phê và nguyên liệu rượu được cung cấp ngẫu nhiên. Điều này thử thách khả năng ứng biến và sáng tạo trong thời gian ngắn.
Trên sân khấu chính: Thí sinh sẽ pha chế bốn loại đồ uống gồm:
Hai ly đồ uống nóng/lạnh giống nhau.
Hai ly đồ uống lạnh giống nhau, tất cả đều kết hợp giữa cà phê và rượu.
Vòng Chung Kết:
Sáu thí sinh có điểm số cao nhất sẽ bước vào vòng chung kết. Tại đây, họ phải pha chế:
Hai ly Irish Coffee – một thức uống mang tính biểu tượng.
Hai thức uống sáng tạo độc đáo, sử dụng cà phê và rượu.
Các phần thi không chỉ kiểm tra kỹ thuật pha chế mà còn đánh giá sự sáng tạo, khả năng cân bằng hương vị và trình bày thức uống một cách hoàn hảo.
Quy Tắc Và Tiêu Chí Đánh Giá Tại WCIGS
Quy tắc tại WCIGS vô cùng nghiêm ngặt, nhằm đảm bảo tính chuyên nghiệp và minh bạch trong suốt cuộc thi. Hội đồng giám khảo sẽ đánh giá dựa trên các tiêu chí sau:
Hương vị: Đồ uống phải đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa cà phê và rượu, mang lại trải nghiệm hương vị mới mẻ và độc đáo.
Kỹ thuật: Đòi hỏi các barista và bartender thực hiện đúng kỹ thuật, đảm bảo độ chính xác trong từng giai đoạn pha chế.
Sáng tạo: Thí sinh cần thể hiện sự khác biệt thông qua các công thức độc đáo và cách trình bày tinh tế.
Trình bày tổng thể: Cách thuyết trình và sự chuyên nghiệp trong suốt phần thi cũng là yếu tố được đánh giá cao.
WCIGS 2025 Sắp Tới Sẽ Diễn Ra Ở Đâu?
Sự kiện tiếp theo của Cuộc Thi Pha Chế Cà Phê Cùng Rượu Thế Giới 2025 sẽ được tổ chức tại World of Coffee Geneva, Thụy Sĩ, từ ngày 26 đến 28 tháng 6 năm 2025. Geneva – thành phố nổi tiếng với sự thanh lịch và chất lượng – sẽ là địa điểm lý tưởng để chào đón những màn trình diễn đỉnh cao và các công thức pha chế sáng tạo.
Đây cũng là cơ hội để những người tham dự khám phá một trong những sự kiện cà phê lớn nhất thế giới, kết nối với cộng đồng và truyền cảm hứng sáng tạo.
Tại Sao WCIGS Là Sự Kiện Không Thể Bỏ Lỡ?
WCIGS không chỉ là cuộc thi dành cho những người yêu thích sự sáng tạo trong pha chế, mà còn là một nền tảng giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê và rượu. Đây là nơi để:
Thể hiện tài năng cá nhân: Cơ hội để barista và bartender ghi dấu ấn với những sáng tạo độc đáo.
Học hỏi và giao lưu: Gặp gỡ các chuyên gia hàng đầu và đồng nghiệp trong ngành để mở rộng kiến thức và mối quan hệ.
Thăng tiến sự nghiệp: Thành tích tại WCIGS không chỉ mang lại danh tiếng mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp.
